日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 沖縄県」を2021年9月26日（日）に開催いたします。今回は、日本さばける塾では「基本」と言える「マチ類」と、地域の特色あるお魚である「グルクン」をさばいて調理します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 沖縄
＜日程＞
2021年9月26日（日）9:00～12:15
＜会場＞
Zoomによるオンライン開催
＜対象＞
親子10組20名程度
＜参加費＞
無料（オンライン実施のため、さばく魚のご手配をお願いする場合がございます。）
＜プログラム＞
１．プロジェクト紹介、講師紹介
２．さばく魚の紹介、沖縄で獲れる魚、沖縄の水産業に関わる人と仕組み、楽しさなどのお話。
３．講師のデモンストレーション、実際に魚をさばいて、調理まで
４．感想を聞き、エンディング
＜ウェブサイト＞
https://www.rbc.co.jp/event_information/sabakeru/
＜お問い合わせ＞
海と日本ＰＲＯＪＥＣＴ ｉｎ沖縄県実行委員会
電話：098-860-2003（琉球放送営業推進部）