小学4年生以上中学生以下の子どもと保護者を対象として、魚料理の基本、さばき方、調理を学べる料理教室「日本さばける塾 in えひめ」を開催いたします。今回は、日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、地域の特色あるお魚である「タイ」をさばいて調理します。“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、その体験が海や自然への恩恵に想いを馳せることに繋がり、海への関心や海洋環境保全活動を喚起することを目的に、親子で一緒にさばき、料理し味わう体験学習です。愛媛県魚である真鯛を使用した鯛ご飯や鯵を使ったつみれ汁、鯵のホイル焼きなど内容も充実したイベントとなっております。

※お申込みは先着順。定員に達し次第締切。

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愛媛県松山市一番町1丁目1-3　河原学園高等専修学校
河原学園高等専修学校4F（松山市一番町1丁目1-3）

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