日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み(親子一緒に魚をさばいて食すワークショップ)『日本さばける塾in広島』を10月30日土曜日に広島酔心調理製菓専門学校（広島市西区福島町）で開催いたします。
今回は、「基本」とされる「アジ」と、地域の特色あるお魚である「クロダイ（チヌ）」をさばいて調理します。このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

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広島県広島市西区福島町2002/4/1　広島酔心調理製菓専門学校
会場：広島酔心調理製菓専門学校
　　＜広島県広島市西区福島町2-4-１＞
会場アクセス：広島電鉄福島町電停から徒歩すぐ　JR山陽本線西広島駅から徒歩10分

親子  

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