日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 山形」を2021年11月21日（日）に開催いたします。今回は、日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、地域の特色ある「イカ」をさばいて調理します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 山形
＜日程＞
2021年11月21日（日）10:00～14:00
＜会場＞
学びの里　TASSHO（旧寒河江市立田代小学校　山形県寒河江市大字田代370-1）
＜対象＞
小学4年生以上 8組16名
＜参加費＞
無料
＜参加申込＞
11月10日（水）
＜プログラム（予定）＞
・講師デモンストレーション及び参加者調理
・試食
・海についての学び・感想の共有
・さばけるライセンス授与
＜詳細／申込はこちら＞
日本さばける塾in山形
＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトｉｎ山形実行委員会
電話：023-666-6967
メールアドレス：umi@hf-project.co.jp