全国約400島から「利尻昆布」で知られる利尻島（北海道）、全国有数の「いりこ」生産地である伊吹島（香川県）、飛び魚からつくる「あごダシ」の文化が根付く五島列島（長崎県）をクローズアップ。各島の郷土食を知る人や漁業従事者、日本のダシ文化に詳しい料理の専門家がゲスト出演し、それぞれのダシ文化や、料理家によるおいしいダシのとり方を紹介します。
参加者には選りすぐりのダシ（2,500円相当）を事前にお届け。更に、オンラインイベント当日に出汁をおいしく味わうレシピもプレゼントいたします。オンラインでダシの楽しみ方を学んだ後に、届いたダシの旨味をリアルにご堪能いただけるイベントです。

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東京都世田谷区三軒茶屋1丁目5番9　メゾンSAKAEアベニュー三限茶屋302
Zoom MTGによるオンラインイベント（事前申込みの上URL案内）

大人  

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