一般社団法人 Blue Commons Japan（以下、BCJ）は、11月1日から11月30日の間、センチュリーロイヤルホテルと連携し、同ホテル19階「日本料理　北乃路」にて、未利用海藻「北海道産天然青のり」を使ったメニューを提供します。期間中に対象メニューを注文された方にはBCJが作成したリーフレットと北海道産天然青のりのサンプル（先着50名）を進呈し、海の変化や新たな可能性について知り、考えていただく機会を創出します。

この企画は、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

近年、地球温暖化の影響等により、青のりの生産地である九州や四国では不漁が続いています。その一方、北海道の沿岸には青のりが生育しています。もったいないことに、この北海道産天然青のりのほとんどは、未採取、未利用。BCJが2021年に北海道内の74の漁協にアンケート調査を行ったところ、48漁協から回答を得て、その全部が販売用としての収穫はしていないことが明らかになりました。

BCJは、未利用の北海道産天然青のりに注目し、岩海苔の生産地として有名な松前町の生産者や、産官学連携団体「海藻活用研究会」、函館の子どもたちと連携し、2年前から収穫と商品化に取り組んでまいりました。今回は、SDGs（持続可能な開発目標）の一環として規格外野菜や低利用魚などの活用に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテルと連携し、初めて、札幌市で関連企画を実施することといたしました。
北海道産天然青のりを通じて、多くの方に、海の変化や新たな可能性について考えていただければ幸いです。ぜひ、この機会にご賞味ください。

＜イベント概要：「北海道産天然青のり」を使った期間限定メニュー提供＞