海と日本プロジェクトinえひめ実行委員会は、愛媛県内の小・中学生とその保護者を対象に、愛媛県の郷土料理である「鯛さつま」作りを通して地元の海や魚に親しんでもらうことを目的とし、「鯛さつまを作ってみよう！～捨てちゃうなんてもっタイない～」を2月23日（木・祝）に開催いたします。

海と日本プロジェクトinえひめ実行委員会の推進パートナーである、企業組合こもねっと（宇和島市蒋渕）の高木元さんの指導のもと、鯛の頭や骨まで捨てるところなくすべて使い「鯛さつま」を作り、自分たちで作った料理を試食します。また、簡単に鯛を捌く方法や、魚の一夜干し、宇和島鯛めしの簡単な作り方を教えていただき、愛媛の魚の美味しさ、海の命の大切さについて学びます。

このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

鯛さつまを作ってみよう！～捨てちゃうなんてもっタイない～
＜日程＞
2023年2月23日（木・祝）9:30～13:00
＜配信会場＞
太陽市キッチンスタジオ（愛媛県松山市湊町8丁目120-1）
※JR予讃線「松山駅」から徒歩4分
＜講師＞
企業組合こもねっと　高木 元 氏
＜対象＞
愛媛県内の小・中学生とその保護者
※募集は終了しています
＜内容＞
09:30　 挨拶・プロジェクト紹介・こもねっと紹介
09:45　 調理開始
12:10　 実食
13:00　 終了
＜メディアの方はこちら＞
海と日本プロジェクトinえひめ実行委員会
電話番号 ：089-915-2380