一般社団法人 海のごちそう推進機構(本部：北海道函館市、代表理事：若山豪)と魚太郎株式会社(本社：愛知県知多郡美浜町、代表取締役：梶山美也)は、魚のさばきを通じて食文化と海洋環境を学ぶ「日本さばける塾」を、2023年9月16日(土)に愛知県で大人気の魚太郎で開催することを決定いたしました。

このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

「日本さばける塾」は、魚をさばくことで得られる喜びや感動を入口に海が好き・海を大切にしたいという想いをはぐくむことを目的とした海洋教育講座です。参加者に魚のさばき方を教えるとともに、変化する海洋環境の今を伝えます。

愛知県半田市の「回転鮨 魚太郎 半田店」で開催する「日本さばける塾 with 回転鮨 魚太郎」では、真アジを一人一尾さばき、鮨を握るまでを体験。地元・半田市に本社を置く大手食品メーカー「ミツカングループ」の協力の元、鮨文化の発展も学びます。最後にはさばいた地物のサワラ・真アジを味わい、身近な海の恩恵と今を学ぶことができるイベントになる予定です。

 「日本さばける塾 with 回転鮨 魚太郎 半田店」について
＜会場＞
回転鮨 魚太郎 半田店（愛知県半田市中村町1丁目33-2）
＜日時＞
2023年9月16日（土）8：30～12：30※予定
＜内容＞
「魚太郎」と「ミツカングループ」による「知多半島の海の学び/水と鮨の学び」
地元産大型サワラの解体ショー
真アジのさばき（調理）体験
鮨握り体験
自分で握った鮨を親子でいただく
※内容は変更になる場合がございます。
＜参加＞
事前申し込みが必要です。
＜参加料＞
親子1組 2,000円
※当日会場にて現金にてお支払いください。
＜対象＞
小学4～6年生とその保護者 10組20名
＜主催＞
回転鮨 魚太郎 半田店、一般社団法人 海のごちそう推進機構
＜共催＞
日本財団　海と日本プロジェクト
＜協力＞
ミツカングループ、半田市観光協会
＜参加申込＞
URLもしくは、以下の二次元コードから応募フォームにアクセスし、必要事項を入力の上ご応募ください。
※締切 9月5日（火）

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdehVOI9LufZVwYdc-khrD6yET-wvEGUpTtCg8IKUXCEelsJQ/viewform

＜参考：回転鮨 魚太郎について＞

魚太郎株式会社は、知多半島を中心に5つの漁港のセリ権を持ち、新鮮な魚貝類をセリ落としてすぐに販売しています。愛知・岐阜で5つの鮮魚市場と11店舗の飲食施設を展開する同社の強みは、魚貝類の圧倒的鮮度と、その魚を扱う技術です。この強みを活かし、運営しているのが「回転鮨 魚太郎」です。魚太郎の対面接客の精神を伝承し、ワクワク感の中で、食を楽しむ体験を日々提供しています。

HP https://www.uotaro.com/handa_sushi/