イベント概要

日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 秋田」を2021年11月27日（土）に開催いたします。今回は、日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、地域の特色あるお魚である「ハタハタ」をさばいて調理します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

内容

日本さばける塾 in 秋田
＜対象＞
どなたでも参加可能！
※小学生以下は保護者同伴でのご応募となります。
※中学生以上の方は、お一人のご応募も可能です。
＜参加申込＞
2021年11月19日（金）締切
※定員（12名）に達し次第、受付締切。
https://www.akt.co.jp/events/sabakeru
＜プログラム＞
１．さばける塾説明・動画視聴、他
２．講師によるさばけるデモンストレーション　※講師：玉井聡 様（有限会社玉井）
３．さばける体験（アジ、ハタハタ）
４．さばいたお魚で調理体験・試食・片付け
５．海についての学び　※講師：中林信康 様（秋田県水産振興センター）
６．感想シェア・ライセンス授与・集合写真、他

日程

2021年11月27日（土）11:00～14:30

団体名

日本さばけるプロジェクト実行委員会

場所

秋田拠点センターアルヴェ4階 調理室（秋田県秋田市東通仲町4-1）

お問い合わせ

＜イベント参加についてのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクト ｉｎ 秋田県実行委員会
電話：018-827-6155
FAX：018-825-2992
メールアドレス：umipro@linerhouse.co.jp

＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトｉｎ秋田県実行委員会
電話 ：018-866-6126

※日程等の情報は変更される場合があります。最新の情報、詳細については主催団体にご確認ください。