イベント概要

日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in かながわ」を9月11日（日）に開催いたします。

当日、参加児童は、識者から魚食文化についての講話を聞き、実際に魚さばきを体験します。魚食の魅力や美味しさを再発見し、魚や海、海洋環境に思いを馳せてもらえるような企画を用意しています。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

内容

日本さばける塾 in かながわ
＜講師＞
菖蒲善夫（横浜市中央卸売市場 本場経営支援課）
三井眞理子（料理教室ラフチュール代表）
＜内容＞
１．開会あいさつ・講師/参加者紹介（10:00～10:15）
２．識者による魚食文化の講話（10:15～10:30）
３．魚さばき体験（10:30～12:30）
４．参加者から感想の発表（12:30～12:45）
５．解散式、ライセンス付与（12:45～13:00）
＜対象＞
小学生以上の6組12名（1組2～3名で応募可能）
※小学生は保護者とお申し込みください
※応募多数の場合は抽選
＜参加費＞
無料
＜参加申込＞
2022年8月31日（水）正午締切
https://www.tvk-yokohama.com/event/sabakeru/

日程

2022年9月11日（日）10:00～13:00

団体名

日本さばけるプロジェクト実行委員会

場所

横浜市技能文化会館（神奈川県横浜市中区万代町2-4-7）
※JR・横浜市営地下鉄「関内駅」より徒歩5分

事業サイト

https://sabakeru.uminohi.jp/

お問い合わせ

＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトiｎかながわ実行委員会（テレビ神奈川 事業推進部）
電話番号 ：045-651-1711

※日程等の情報は変更される場合があります。最新の情報、詳細については主催団体にご確認ください。