イベント概要

日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 沖縄県」を11月6日（日）に開催いたします。

小学校4～6年生と保護者が2名1組となり、マーマチ（もしくはマチ類）をさばきながら沖縄の魚や海のことを学ぶイベントです。魚や海についての講師には現役の糸満漁師、さばく講師には鮮魚店スタッフを迎え、マグロの解体も間近で見ることが出来ます。さばいたマーマチやマグロは参加者が調理。煮つけやあら汁、刺身にして食べます。海の恵みを味わったあとには、漁師たちの苦労や仕事のやりがい、いま起こっている海についての問題などを学び、これからどのようにして美しい海を守っていけるのかを考えます。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

内容

日本さばける塾 in 沖縄県
＜講師＞
池庄司 友範（いけしょうじ とものり）糸満漁業協同組合　青壮年部
宮脇 悠希（みやわき ゆうき）高江洲鮮魚株式会社
＜プログラム＞
１．司会挨拶、海プロ趣旨説明、講師紹介　など（10:00～10:20）
２．さばくお手本（マグロ解体）刺身作り（10:20～11:00）
３．さばく実践（マーマチ・マチ類）・調理・実食（11:00～13:00）
４．魚、海の学習・質疑応答、まとめ（13:00～13:45）
＜対象＞
小学生４～6年生と保護者　10組20名
＜参加費＞
無料
＜参加申込＞
2022年10月21日（金）23:59締め切り
https://www.rbc.co.jp/event/event_information/sabakeru/

日程

2022年11月6日（日）10:00～14:00

団体名

日本さばけるプロジェクト実行委員会

場所

シャボン玉石けん くくる糸満（沖縄県糸満市潮崎町１丁目１−２）
※那覇空港から国道331号沿いを糸満方面へ車で20分

事業サイト

https://sabakeru.uminohi.jp/

お問い合わせ

＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトin沖縄県実行委員会
電話 ：098-864-2200（RBCビジョン内）

※日程等の情報は変更される場合があります。最新の情報、詳細については主催団体にご確認ください。