サンマをさばいて、料理をして、みんなでいただく

ミニ講義のあとはいよいよさばき方教室です。サンマのさばき方を解説してもらい、調理も行いました。作ったのは、サンマのぺペロンチーノスパゲティ、レタスとサンマのポテチサラダ、季節のフルーツのシュワシュワゼリーです。

みんなで食べた後、動画サイトを紹介。さばけるマスターカードを授与し、記念撮影を行いました。

参加した子どもたちは、ほぼ全員が魚をさばく行為が初めてでした。親の中にも丸々1匹の魚をさばくのが初めてという方もいて、魚にふれあい、恵みを感じ、海への想いを深めるイベントになりました。単なる料理体験だけでなく、長野県民にも身近な魚である秋の味覚サンマの価格の高騰原因から海の環境問題、乱獲の水産資源問題などを学び、考えるきっかけづくりになりました。

参加者の声
・魚をさばいたことはなかったけど、楽しかったです。
・子どもが進んでさばく姿、成長している姿を実感することができました。
・食べず嫌いな子どもが魚をさばく料理を通じて、魚料理に興味を持ってくれたと思います。
・魚をさばくのは怖いと思ったけど、さばいて料理をするのが楽しかったです。
・スーパーの値段を見ると魚が不漁なのかどうか考える機会になることが分かりました。これからも考え続けていきたいと思います。

メディア掲出
2020年11月29日（日）　長野放送「海につながる長野県」

 

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