今回の「日本さばける塾in鹿児島」では、基本のアジと地元の特産であるキビナゴに挑戦してもらいます。自分で魚をさばき、さばく楽しさや、難しさを感じてほしいとのこと、この魚の命をいただいているという感謝の気持ちを感じてもらえればと思います。海に囲まれた日本は、おいしい魚を食べる食文化があり、海からを通じていろいろな情報が伝わり発展するなど、海は私たちの生活は、海の恵みをたくさん受けています。を支えてくれています。
そんな私たちの海に、今大きな変化が起きています。
海ごみが増えて、海が汚れてしまったり、海水の温度が上がって魚が捕れ獲れなくなるなど、いろいろな問題が起きておきていいます。
この問題をみんなに知ってもらい、みんなが海を自分のことのように感じて、海の恵や豊かさを、未来に引き継いでいくプロジェクトが「海と日本（にっぽん）プロジェクト」です。

鹿児島県は南北600キロ、総海岸距離全国3位で離島面積は全国１位で、
四方は太平洋と東シナ海に囲まれ、桜島を擁する錦江湾（きんこうわん）を抱えています。
黒潮の玄関口でもあり、日本のおよそ６割の魚種が確認できるほど、豊かな海をもっています。

わたしたちが住んでいる鹿児島県の地域の海の素晴らしさ、豊かさ、そして海の問題点を知ってもらい、みんなが海を大切にしていく気持ちをもってもらえたらと思います。

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鹿児島県鹿児島市与次郎２丁目６番１６　九州電力鹿児島営業所
■開催場所：
九州電力鹿児島営業所　1Fキッチンスタジオ
（〒890-0062 鹿児島県鹿児島市与次郎２丁目６－１６）

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