さばき方の基本とされる「アジ」と、もう一種のお魚（当日のお楽しみ）を親子でさばいて調理します。
また今回は、大津緑洋高校水産科学部の生徒さんによる「海についての学び」授業を行います。

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山口県山口市小郡黄金町9-8　
山口県山口市小郡黄金町9-8　山口調理製菓専門学校

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