小学生を対象に魚市場の専門家からアジとまぐろのさばき方を教えてもらい料理にして味わうとともに、塩竈で捕れる魚や魚市場の役割なども学ぶことで、魚の魅力やおいしさを感じ、魚を育む海の環境を守っていくことの大切さを学んでもらいます。
さばく魚は塩釜が誇るブランドまぐろ「ひがしもの」とアジの2種類。さばいた魚は、塩釜の料亭「和み処 男山」でプロの料理人の手で丼や寿司にしてもらいます。
目の前で大きなまぐろを解体し、新鮮なアジをさばいて、それがごちそうになる所までを体験する事で海の恵みを子供たちに実感してもらいます。

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宮城県塩竈市新浜町1丁目13番1　塩竃市魚市場
宮城県塩竈市新浜町１丁目１３－１　
塩竃市魚市場魚食普及スタジオ

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