日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾オンラインin北海道」を2月18日（土）に開催いたします。通常は全国の県庁所在地でリアル開催することが多い同イベントを、オンラインで開催。当日、参加児童は、フードプロデューサー 青山則靖さんの指導のもと「ほっけ」をさばいて、ムニエルやすまし汁を作ります。また、青山さんから、北海道で獲れる魚がどの様に変化してきたのかなどのお話を聞き、海の命の大切さについて学びます。

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北海道札幌市豊平区　
一般募集の参加者10組20名・・・各ご家庭
講師・・・特設スタジオ（非公開）

小学生  

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