「魚をさばく」という行為は、自らの手でその命に触れ海の恩恵に想いを馳せる日本古来の技法であり、その動作へ宿る美しさや海の命と対峙する人間の姿は、時代や世代を超えて人々に大きな感動を与える海と人を結ぶエンターテインメント。さばけることへの憧れや喜びという共感を掘り起こし、日本中がもっと魚に触れ、味わいたくなる新たな食のムーブメントを切り開きます。会場は秋田市の回転寿司店。普段は回転レーンの外側からお客としてすし皿を取る小学生が白衣をまとい、すし職人としてレーンの内側に入ります。包丁を握ってアジをさばき、お客としてレーンの外側から見守る家族のためにすしを握ります。普段は味わえない「非日常」の体験を通して、「食べること」への感謝、食材としての「魚」への理解を深めてもらいます。

参加対象、小学4～6年生と保護者。

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秋田県秋田市茨島6丁目1番32　すし江戸茨島店
「すし江戸 茨島店」秋田県秋田市茨島6-1-32

小学生   親子  

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