塩釜のブランドまぐろ「ひがしもの」の漁船の大漁旗のデザインをした塩釜二中の美術部生徒35人が、マグロの解体をお手伝いし、柵に切り分ける体験などをする。また基本のアジをさばき魚のさばき方などについて、講義を受ける。また海産物などを電磁波を用いて解凍する技術を開発している東北大の研究室の協力を得て、鮮度を保ちながら冷凍マグロを解凍するところを見学させて頂き、塩釜で水揚げされたマグロを日本のみならず世界に流通させる可能性について考える。

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宮城県塩竈市新浜町１丁目１３番１　
宮城県塩竈市新浜町１丁目１３－１
みなと塩釜魚市場

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