「日本さばける塾」は、魚をさばくことで得られる喜びや感動を入口に海が好き・海を大切にしたいという想いをはぐくむことを目的とした海洋教育講座です。参加者に魚のさばき方を教えるとともに、変化する海洋環境の今を伝えます。
長野市で開催する「日本さばける塾in長野」では、アジを一人一尾さばくほか、海なし県ながのに新鮮でおいしい魚が届くまでの流通の仕組みや、持続可能な養殖ブリの講義を展開します。エサにかぼすを使った特別なブリと大衆魚のアジを使い調理することで身近な海の恩恵と今を学ぶことができるイベントです。

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長野県長野市上野2-120-8　清泉女学院大学上野キャンパス
清泉女学院大学上野キャンパス調理実習室
〒381-0085　　長野市上野2-120-8
電話：026-295-5665　

親子  

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