下関商業高等学校の商業研究部の生徒が、下関の素材とマフグを使ったクッキーを作って観光商業を考える試みです。
天然塩の生産者とできるだけアレルギーや自然に配慮したクッキーを作る専門家を招いて、商品開発や商品の売り方などの話も聞きながら、実習とディスカッション形式のワークショップです。

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山口県下関市唐戸町5番50号　唐戸市場内２階　魚食普及センター
場　所：唐戸市場内２階　魚食普及センター
住　所：下関市唐戸町5番50号

高校生  

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