「海のUMAMI暮らし」とは…海を大事にして海を味わってもらいたい、海にもちょっと優しくなれる暮らしを実践して欲しい。そんな想いが込められています。
今回のイベントは、二子玉川 蔦屋家電のイベントテーマ“がんばらない和食”に沿い、気候変動などの要因により海の魚が減っており、今後も減る危機が予想されている今、今日から実践できるアクションとして、食べ物を大切に扱うという視点は大事なこと。
フードロスの削減にもなり、地球にも優しくなれるライフスタイルを身に着ける。おしゃれでちょっと誇らしい…難しく捉えられがちな和食をお手軽・簡単にできる、時間にも海にも優しい「保存食“干物”」を紹介。アレンジレシピとして、ちらし寿司もご紹介。料理の背景にある海の魅力を紹介する展示ギャラリーもお楽しみいただけます。
進行している海の環境の悪化や海の問題についても積極的に環境問題に取り組んでいるパタゴニアさんを交えてトークを展開していきます。

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東京都世田谷区玉川1-14-1　二子玉川　蔦屋家電
二子玉川　蔦屋家電　2Fダイニング

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