トトタベローネin函館では、ブリを「新たな地魚」と位置づけ、10月に複数の飲食店と連携して開催する「ブリフェス」や、市内の学校給食で「ブリメニュー」を提供することを通して、ブリの美味しさと魅力を発信し新しい「ブリ食文化」の醸成を目指して活動しています。今回は、有名料理人「炭火割烹菊川 花板　菊池 隆大氏」を中心とした開発チームが「ブリメニュー」の土台となるレシピを考案いたしましたので、その美味しさをぜひ知っていただきたく、報道関係者の皆様限定の試食会を開催いたします。

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北海道函館市五稜郭町32-19　久米センタービル1F
炭火割烹　菊川
〒040-0001 函館市五稜郭町32-19 久米センタービル1F

大人  

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