さばける塾は、魚をさばく体験を通して、海洋環境保全の大切さや魚の食べる分化の継承を目指しています。今回は県産魚タマンをさばいてお魚汁にします。残った切身は酢みそ和えに。気温が高く傷みやすい沖縄で生まれた伝統的な料理を学ぶ体験にしたいと思います。

会　場：自宅（オンライン）　　　

講　師：嘉陽かずみ先生（よんなーフード主宰）
定　員：10時の部　3組6名　
　　　　15時の部　3組6名　
　　　　※親子、夫婦、友人など。2名1組で参加可能な方。
　　　　※魚を調理する方は1名のみ。もう1名はカメラ撮影などサポート役をお願いします。
準備物：エプロン、タオル、包丁、まな板、タマン（白身魚なら何でも可）、きゅうり、酢みそ

【注意事項】魚は一尾の状態でご準備ください（切身しかないスーパーでも、事前に鮮魚コーナーにお願いしておけば用意いただけます）。スタート前までに鱗取りをお願いします。
参加費：無料（ただし、食材等の用意は参加者様のご負担となります）
内　容：タマンの魚汁、タマンの酢みそ和え

地図は正しい位置を表示していない場合があります。正確な位置情報は「問合先」または「ウェブサイトURL」からご確認ください。

沖縄県那覇市寄宮２丁目５－８　よんなーフード
ご自宅（オンライン開催）

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