参加者が実際にさばく体験をしながら、魚の魅力やおいしさを感じ、海の大切さや楽しさを考えてもらうための体験料理教室です。
(実施内容)
調理開始前に長崎のお魚について親子で楽しく学びます。
【斎藤晃　長崎県水産部長】

メニューは長崎で水揚げされたアジの刺身、そのアラで出汁をとった特製のお味噌汁、ご飯、アジのアクアパッツァの4品。
長崎の鍛冶屋で作られた「鯵包丁」を使ってさばきます。
【川島明子　学校法人川島学園　副学園長】

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長崎県長崎市弁天町5番5号　
〒852-8002
長崎県長崎市弁天町5番5号
学校法人 川島学園 九州調理師専門学校

親子  

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