日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 青森」を2021年10月9日（土）に開催いたします。今回は、日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、地域の特色あるお魚である「ホタテ」をさばいて調理します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 青森
＜日程＞
2021年10月9日（土）9:30～13:00
＜会場＞
青森山田高校（調理実習室）
＜プログラム＞
・さばける塾趣旨説明
・海の学び
・さばける体験＋調理体験
・さばけるライセンス授与
＜お問い合わせ＞
海と日本ＰＲＯＪＥＣＴ ｉｎ青森県実行委員会
電話 ：017-741-1588