日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾inひょうご」を2021年8月9日（月）に開催いたします。当日は、日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、地域の特色あるお魚である「イカ」をさばいて調理します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in ひょうご
＜日程＞
2021年8月9日（月）10:00～13:30
＜開催場所＞
中央卸売市場神戸本場　関連中央棟2階 「中央市場の料理教室」（神戸市兵庫区中之島1丁目1-1）
※神戸市営地下鉄 海岸線 中央市場前駅より2分程度
＜対象＞
保護者1名+小学4年生から中学3年生までのお子様1名
※同じ小学4年生から中学3年生までのご兄弟がいらっしゃる場合、1名まで追加いただけます
＜参加費＞
無料
＜参加申込＞
応募締切 7月31日（土）
※オンラインでも参加いただける方のみご応募をお願いいたします
https://sun-tv.co.jp/sabakeru
＜内容＞
１．さばける塾説明、講師紹介、動画視聴
２．講師によるデモストレーションさばける体験
講師：山嵜清張 先生（水産庁任命 お魚かたりべ）
３．海についての学び
４．さばけるライセンス授与、記念写真
＜ウェブサイト＞
https://sun-tv.co.jp/sabakeru
＜お問い合わせ＞
海と日本プロジェクトinひょうご実行委員会（サンテレビ事業部内）
電話：078-361-0305（月～金　10：00～17：00）