日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 石川県」を2021年9月5日（日）に開催いたします。今回は、日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、地域の特色あるお魚である「サワラ」をさばいて調理します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 石川県
＜開催日時＞
2021年9月5日（日）12:30～16:00
＜開催場所＞
金沢勤労者プラザ　調理実習室＜3階＞（石川県金沢市北安江3-2-20）
※JR金沢駅西口より　徒歩10分（駐車場あり、有料）
＜対象＞
親子6組12人
※お子さまは小学校4年生以上
＜参加費＞
無料
＜参加申込＞
2021年8月25日（水）12:00
申込ページ
https://www.ishikawa-tv.com/event/sabakeru_jyuku/
＜内容＞
１．日本さばける塾導入、講師・参加者自己紹介
２．おさかなマイスター・高岩信広さんによる石川の海とサワラに関する講義
３．フードコーディネータ―・あつ緒さんによる親子さばける料理教室
４．ふりかえり、さばけるライセンス授与
＜ウェブサイト＞
https://ishikawa.uminohi.jp/event/20210807/
＜お問い合わせ＞
「海と日本プロジェクト in 石川県実行委員会」事務局（石川テレビ放送）
電話：076-267-2141　（平日9：30～17：30　土日祝休）