日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 岩手」を2021年8月28日（土）に開催いたします。今回は、日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、地域の特色あるお魚である「ホタテ」をさばいて調理します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 岩手
＜日程＞
2021年8月28日（土）13:45～15:45
＜会場＞
いわて県民情報交流センター（アイーナ）6階　調理実習室（岩手県盛岡市盛岡駅西通1丁目7－1）
※東北自動車道盛岡ICから車で8分
※JR・IGR盛岡駅から徒歩4分
＜対象＞
親子ペア（保護者+小学生以上のお子さま）8組
※応募多数の場合は、抽選になる場合もあります。
＜応募方法＞
以下、ウェブサイト内のフォームより
https://www.ibc.co.jp/event/umi_sabakeru2021/
＜応募締切＞
2021年8月18日（水）17:00
＜プログラム＞
１．講師紹介と座学（海の学び）「岩手の海についてと、題材の魚の説明」
２．アジさばき、調理、折詰
３．ホタテさばき、調理、折詰
４．閉会、記念写真
※会場での試食は行いません。
＜お問い合わせ＞
IBC岩手放送 営業推進部
メールアドレス：umi@ibc.co.jp