日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 宮崎」を2021年10月30日（土）に開催いたします。今回は、日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、地域の特色あるお魚である「メヒカリ」をさばいて調理します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 宮崎
＜日程＞
2021年10月30日（土）9:30～13:30
＜会場＞
マナビヤ宮崎アカデミー（旧宮崎調理製菓専門学校）
宮崎県宮崎市大塚町地蔵田4678
＜対象＞
親子10組20人
※応募は終了しました
＜プログラム＞
１．さばける塾 説明・導入
２．講師によるデモンストレーション
３．さばける実践
４．試食
５．宮崎の海についての学び
６．ライセンス授与、写真撮影
＜ウェブサイト＞
https://sabakeru.uminohi.jp/
親子で挑戦！ 海と日本プロジェクト「さばける塾 in 宮崎」
＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトｉｎみやざき実行委員会
電話 ：0985-27-7166
メールアドレス：mrtes@mrt.jp