日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 長野県塩尻市」を2021年10月17日（日）に開催いたします。今回の日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、地域の特色あるお魚、諏訪湖名産の「ワカサギ」をさばいて調理します。参加予定者は県内在住の4組12名です。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 長野県塩尻市
＜日程＞
2021年10月17日（日）9:30～14:00
＜会場＞
塩尻総合文化センター（ふれあいプラザ　調理実習室）
※長野県塩尻市大門七番町4番3号
＜対象＞
親子ペア4組
※募集は終了しています
＜プログラム＞
海の学び（魚を取り巻く環境問題）
講師によるデモンストレーション
さばいて料理体験
さばけるライセンス授与　等
別会場（塩尻市内のブドウ園）に移動し、調理したお弁当をいただく
＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトｉｎ長野県実行委員会
電話 ：026-227-2059
メールアドレス：umi@nbs-tv.co.jp