日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 長崎」を2021年12月4日（土）に開催いたします。今回の日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と 地域の特色あるお魚である「イワシ」をさばいて調理します。当日は、小学生とその保護者 8組16人が参加する予定です。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 長崎
＜日程＞
2021年12月4日（土）10:00～14:00
＜会場＞
九州調理師専門学校 調理実習室（長崎県長崎市弁天町5番5号）
＜対象＞
小学生とその保護者
※募集は終了しています
＜プログラム＞
１．開会の挨拶
２．海についての学び
３．さばける体験【調理・試食・片付け】
４．感想のシェア
５．さばけるライセンス授与・閉会の挨拶
＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本ＰＲＯＪＥＣＴｉｎ長崎県実行委員会（KTNテレビ長崎）
電話 ：095-827-8184