日本さばけるプロジェクト実行委員会は、は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 新潟」を2021年10月31日（日）に開催いたします。今回のさばける塾では「基本」とされる「アジ」をさばき、またご当地の海の恵みである「南蛮エビ」を使用して調理します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 新潟
＜日程＞
2021年10月31日（日）10:00～13:00
＜会場＞
新潟調理師専門学校（新潟県新潟市中央区東幸町8-8）
※新潟駅南口より徒歩約15分
＜対象＞
親子ペア 10組20人
※応募は終了しています
＜プログラム＞
１． 講師によるデモンストレーション
２．さばける体験＆調理
３． 海について学び＆ライセンス授与
＜ウェブサイト＞
https://sabakeru.uminohi.jp/
さばける塾in新潟
＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトｉｎ新潟実行委員会
電話 ：025-230-1512