日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 岡山」を2021年10月16日（土）に開催いたします。今回は、日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、地域の特色あるお魚である「ゲタ（舌平目）」をさばいて調理します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 岡山
＜日程＞
2021年10月16日（土）10:00～13:30
＜会場＞
西日本調理製菓専門学校（岡山県岡山市北区大供3-2-18）
※JR岡山駅 東口から南へ徒歩10分
＜対象＞
家族やお友達同士（1組3人まで）
※募集は終了しています
＜プログラム＞
・講師によるさばけるデモンストレーション
・さばける体験　アジ＋ゲタ（舌平目）
・さばいたお魚で調理体験
・海についての学び&感想のシェア
・さばけるライセンス授与・集合写真
＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトin岡山実行委員会
電話 ：086-225-7300
メールアドレス：umi@rsk.co.jp