日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 for STUDENTS」を2021年12月11日（土）に開催いたします。

今回は、参加者を学生に限定し、唐戸市場の「グランマ」と呼ばれるお母さんたちのサポートのもと、下関を代表する「フグ」をさばいて調理します。下関の歴史と海の変化について学び、若い世代から「海のためにできること」を考えます。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 for STUDENTS
＜日程＞
2021年12月11日（土）10:00～13:00
＜会場＞
唐戸市場内２階 魚食普及センター（山口県下関市唐戸町5番50号）
＜プログラム＞
１．ホームルーム（導入）
２．さばける体験・調理・試食　※フグ使用
３．海の学び講義
４．ホームルーム（まとめ）※感想のシェア・さばけるライセンス授与・アンケート・集合写真
＜メディアからのお問い合わせ＞
日本さばけるプロジェクト実行委員会 事務局
メールアドレス：info@umi-nippon.com