日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in とっとり」を2021年8月28日（土）に開催いたします。今回は、日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、地域の特色あるお魚である「白いか」をさばいて調理します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in とっとり
＜日程＞
2021年8月28日（土）10:00～14:00
＜会場＞
鳥取市安蔵森林公園（鳥取市河内1462-36）
鳥取駅から車で約25km、30分
＜プログラム＞
１．さばける塾、海と日本プロジェクト説明など
２．講師によるさばけるデモンストレーション
３．さばける体験　アジ、白いか
４．調理体験、試食など
５．海についての学び&感想のシェア
６． さばけるライセンス授与、集合写真など
＜お問い合わせ＞
海と日本プロジェクトｉｎとっとり実行委員会（日本海テレビ内）
電話：0857-27-2136
メールアドレス：jigyo@nkt-tv.co.jp