日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾inしまね」を8月7日（土）に開催いたします。今回は、日本さばける塾では「基本」とされる「アジ」と、当日朝に美保関漁港で水揚げされた地元の魚「ツバス」や「シロイカ」などを地元の小学生と保護者がさばいて調理します。
このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾inしまね
＜日程＞
2021年8月7日（土）4:45～9:30
＜開催場所＞
島根県松江市美保関町美保関
※JR境港駅より車で20分程度
＜対象＞
小学生とその保護者
※募集は終了しています
＜プログラム＞
1. 漁港水揚げ見学（5:15～5:45）美保関漁港
2. さばける塾（6:00～8:30）美保関歴史・生活体験資料館
＜ウェブサイト＞
https://www.mihonoseki-kankou.jp/2021/07/06/gyokoukengaku20210807/
＜お問い合わせ＞
海と日本プロジェクト inしまね事務局（TSKさんいん中央テレビ内）
電話 ：0852-20-8888（平日10：00～17：30）
メールアドレス：umi-shimane@tsk-tv.co.jp