日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in ふくおか」を10月2日（日）に開催いたします。今年は初の「大人のさばける塾」として、次世代の子ども達へ食や環境、文化を伝えていらっしゃる栄養教諭・家庭科教諭の皆様を対象に開催します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in ふくおか
＜日程＞
2022年10月2日（日）10:00～14:00
＜会場＞
お魚ごはん＆カフェと料理教室　今橋家（福岡市早良区原3丁目10-17）
※西鉄バス「原団地」バス停　徒歩1分
＜講師＞
今橋幸子先生（お魚料理クリエイター）
＜参加者＞
幼稚園・保育園・小中学校の栄養士または栄養教諭、高校・大学の家庭科教諭の方 7名
※応募は終了しています
＜内容＞
1.導入～アジのデモンストレーションとさばける体験（10:00～10:50）
2.講師による講義（10:50～11:40）
3.真鯛のさばける体験（11:40～13:00）
4.試食～振り返りなど（13:00～14:00）
＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトinふくおか実行委員会
電話 ：092-852-6666（平日10時～17時）