日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾in岩手」を8月27日（土）に開催いたします。

「日本さばける塾in岩手」は、「魚をさばく」体験を通して子どもたちに海の豊かさ・尊さを学んでもらおうというもので、参加するのは、公募の小学生の親子（最大8組を予定）。魚をさばくことで、自らの手でその命に触れ、海の恩恵に思いを馳せる、日本古来の技法を学びます。講師は、料理研究家の千葉星子さんと盛岡・阿部魚店代表の阿部俊介さんです。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾in岩手
＜日程＞
2022年8月27日（土）13:45～16:30
＜会場＞
いわて県民情報交流センター（アイーナ）6階　調理実習室
※ＪＲ盛岡駅　徒歩5分
＜講師＞
阿部魚店　阿部俊介代表、料理研究家　千葉星子さん
＜参加者＞
小学生の親子（最大8組を予定）
※応募は終了しています
＜内容＞
【導入】
・「海の学び」ビデオ
【小学生の調理体験】
・アジの3枚おろし　 アジフライ
・ブリ　　　　　　　西京漬け
※出来上がった料理は、お持ち帰り

 
左：阿部魚店　阿部俊介代表　　　右：料理研究家　千葉星子さん

＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトin岩手実行委員会
電話 ：019-623-3133