一般社団法人 海と日本プロジェクト in 長野は、長野県内で33店舗を展開する人気ラーメンチェーン店のみんなのテンホウと石川県の食品メーカー・スギヨとコラボレーションし新メニュー「うな蒲ちゃんラーメン」と「うな蒲ちゃんミニ丼」を2024年10月15日（火）からテンホウ各店舗で発売します。このメニューは、一般社団法人 海と日本プロジェクト in 長野が企画した海洋体験イベントで、海の課題と未来について学んだ信州ウナギ調査隊（長野県の小学5、6年生23人）の活動がきっかけで開発されたものです。

この取り組みは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

さまざまな海洋問題を自分の問題としてとらえ、行動につなげる海と日本プロジェクト in 長野が企画した小学生向け海洋学習体験プログラム「信州ウナギ調査隊」。今年の夏に2泊3日の日程で、飯田市、静岡県浜松市を舞台に開催いたしました。テーマの”ウナギ”を通じて、長野県と海のつながりや今、海で起きている変化を体験学習しました。調査隊は、天竜川支流でのウナギ探し調査、ウナギの生態学習、浜名湖での磯学習やシュノーケリング、ウナギのつかみ取り体験など、さまざまな目線で学習し、「美しく豊かな海を未来につなげたい。」というメッセージを考えました。

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https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002801.000077920.html

その思いに賛同した、長野県を中心に展開するラーメンチェーン、みんなのテンホウと、石川県の食品メーカースギヨの協力のもと、信州ウナギ調査隊とのコラボメニューが完成しました。ウナギが減少している理由の一つとして“獲りすぎ”が課題であることを学んだメンバーたち。そのため、ウナギそのものを使うのではなく代替商品でウナギ風メニューにしようということで、注目したのが「うな蒲ちゃん」です。「うな蒲ちゃん」は、ウナギそっくりですが、実は魚のすり身100%で作られています。見た目、食感、風味までウナギそっくりに再現した新感覚グルメです。

「うな蒲ちゃん」を製造するのは石川県七尾市に本社を置く株式会社スギヨです。能登半島地震の影響で約半年工場が停止しましたが、見事に復活を遂げました。この新メニューは、信州と能登をつなぐ味わい豊かな絆となります。うな蒲ちゃんを食べて、日本の海の未来を考えながら、能登半島を応援しましょう！

＜商品概要＞
■うな蒲ちゃんラーメン：1,040円（税込）
テンホウの白湯スープにうな蒲ちゃんを一枚豪華にトッピング。ヘルシー＆ハッピーな一品です。

■うな蒲ちゃんミニ丼：500円（税込）
あったかごはんにきざみのりとうなぎのタレをかけた、まちがいなしの美味しさです。

・発売日：10月15日（火）
・販売場所：みんなのテンホウ　計33店舗（長野県内）
※詳細はテンホウのホームページをご覧ください：https://tenhoo.jp/