一般社団法人　石川海洋環境研究所は2024年7月29日(月)から2泊3日で、石川県在住の小学校5・6年生を対象に「サワラのヒミツ探検隊」を開催いたします。このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

公式ホームページ：https://ishikawa.uminohi.jp/
X：@IshikawaUmi（https://x.com/IshikawaUmi）

「サワラ」は漢字で「鰆」と書きます。サワラは全国共通の標準和名ですが、実は石川県でサワラと言えば「カジキ」のことを指します。石川の海では長年サワラが殆ど獲れなかったため、カジキの事をサワラと呼ぶようになったのです。ところが近年の地球温暖化に伴う海面水温上昇により2000年頃から、石川の海でサワラの水揚げが急増しました。今や全国トップクラスの漁獲量となりましたが、サワラを食べる習慣が無いため地元では消費されず、多くは県外へと運ばれて行く状況です。

今回のイベント「サワラのヒミツ探検隊！」では、金沢港を起点にサワラ漁獲量が全国1位となっている隣の福井県・若狭湾を訪れ、北陸でのサワラ漁獲量増加の背景を調査します。魚市場見学やシーカヤック、さらに福井県立若狭高校の皆さんと一緒に実習船・雲龍丸に乗船するなど、海を体験し学ぶプログラムを企画しました。

探検の終わりには、石川にとっての「未利用魚」であるサワラを使った新しいファストフードのメニューを開発。地元での消費拡大の一助を目指し、子ども達が考えたメニューをもとに、商品の店頭販売を予定しています。

＜イベント概要＞