一般社団法人福井環境研究開発は、2024年1月、大手繊維会社「サカイオーベックス」（福井市）と連携して、福井市鷹巣小学校の5,6年生を対象に出前授業「海藻染め＆海の環境」を行いました。授業で児童たちは、福井県沖に自生する海藻「クロメ」から染液を抽出し、魚網をリサイクルしたナイロン生地の染色を体験したほか、海の環境について学習しました。
また授業では、魚のイラストにも挑戦。この度、完成したイラストが、越前海鮮倶楽部の商品「海鮮献上焼」のパッケージになりました。3月16日より越前海鮮倶楽部ECサイトにて販売開始、4月15日からは県内の直営店舗などでも順次販売することが決定しました。

この取り組みは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

＜商品開発のストーリー＞
越前海鮮倶楽部は福井を代表する老舗の菓子製造販売会社です。海の資源を無駄にしたくない―。こうしたポリシーから、エビの殻や魚の骨も煎餅に使っているのが特徴。今回、子どもたちの福井の海を守りたいという思いに共感し、コラボレーション商品の開発・販売に至りました。あますことなく、海の資源をそのまま味わってほしい、決して海の恵みで無駄なものはない―。商品を手に取った方に伝えたいメッセージです。

＜コラボレーションアイテム概要＞
・海と日本プロジェクトふくい×鷹巣小学校×越前海鮮倶楽部　オリジナル海鮮献上焼
・発売日：3月16日（土）
・概要：648円（税込）
・販売：越前海鮮倶楽部ECサイト　https://senbei.biz/pages/about
（福井県坂井市三国町滝谷1-1-１）
※4月15日（月）～　越前海鮮倶楽部三国本店／手焼き工房店　販売開始

＜協力企業＞
サカイオーベックス株式会社水産資材事業部