一般社団法人海と日本PROJECT in鹿児島は、「かごしま深海魚研究会」「目からうろこ」とコラボレーションし、鹿児島の海の豊かさと未来のため、2025年3月14日（金）から『うんまか深海魚(※)　食(たも)いやんせ！』メニューのPR期間を開始しています。

この取り組みは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

※うんまか深海魚は国立大学法人鹿児島大学の登録商標です。

鹿児島県は、南北600キロに広がる広大な海を持ち、多種多様な魚が水揚げされています。養殖も盛んに行われ売上高は日本一を獲得しているものの、県民の魚介類の消費支出は全国ワースト4位となっています。かごしま深海魚研究会は、地魚を食べることで地元鹿児島の海を守り、漁業後継者を絶やさないことを目指し、うんまか深海魚の普及活動を行っている団体です。

深海魚を含む魚食の普及や食文化の継承を推進する、海と日本プロジェクトの活動に共感し、熟成魚を使用した刺身等を提供する和食店「目からうろこ」とコラボし鹿児島の海の豊かさと未来のため、鹿児島のうんまか深海魚をアピールする期間を開始いたします。

店舗ではその日に入荷した深海魚が、いま一番おいしい料理で提供されます。

是非この機会に鹿児島の地魚をご賞味ください。

＜コラボ企画概要＞
・かごしま深海魚研究会×目からうろこ『うんまか深海魚　食(たも)いやんせ！』メニュー
・開始日：2025年3月14日（金）
・提供場所：目からうろこ（鹿児島市西田１丁目3-19門松ビル1階）