日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 秋田県」を10月22日（土）に開催いたします。基本のアジを始め、近年秋田でも漁獲量が増加したアマダイを高校生がさばいて普及魚にするべく「どんな味がするのか」「どういった調理方法が良いのか」を考えSNSなどで発信します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

＜イベント概要＞