日本さばけるプロジェクトは、日本財団「海と日本プロジェクト」の一つで、「魚をさばく」という日本古来の調理技法を次の世代へ敬称するとともに、豊かで健全な海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げる取り組みです。イベントでは、1人1匹ずつアジをさばいてもらいます。びわ湖の魚を使ったメニューも作り、親子で海やびわ湖について学べるプログラムも準備しています！

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滋賀県東近江市躰光寺町262番地　　能登川コミュニティセンター　

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