一般社団法人福井環境研究開発は、2023年7月、福井県敦賀市自慢のブランド魚「若狭ぐじ」である「アカアマダイ」の生態と敦賀の海で起きている変化・課題を、敦賀西小学校6年生38名が学ぶイベント「港町敦賀 アマダイ調査隊」を開催しました。

今回、学びの成果を広く発信するため、海産物を中心とした通信販売・店頭販売・飲食・水産加工事業を手掛ける株式会社伝食（本社：福井県敦賀市）と連携して、イベントに参加した敦賀西小学校6年生がデザインしたオリジナルパッケージの「敦賀で獲れた アマダイの干物」を発売します。

この取り組みは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

福井県敦賀市は「日本書紀」に、「角(つぬ)鹿(が)(敦賀)の塩は天皇が食されていた」と記述も残る、海の恩恵を受けて発展を遂げた県南部最大の港町です。敦賀市に面する若狭湾沖は、暖流と寒流がぶつかる好漁場。年間を通じ様々な魚が水揚げされます。そんな敦賀市には、自慢のブランド魚「若狭ぐじ」があります。今回商品化されたのは「若狭ぐじ」である「アカアマダイ」。かつて朝廷にも献上され、現在も高級料亭などに卸される最高級食材ですが、今そのアマダイの漁獲量が減っています。敦賀の海やアマダイを学んだ調査隊が「美しい敦賀の海やアマダイの魅力をもっと知ってほしい」「未来の海を守ろう！」との想いから完成した商品です。

イベントの様子はこちら：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001739.000077920.html

＜商品概要＞

＜製造元＞
株式会社伝食
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