海と日本プロジェクト㏌山形実行委員会は、魚をさばけるようになるための「海と日本 さばける塾」を、2018年11月23日（金･祝）山形県立山辺高等学校（〒990-0301 山形県東村山郡山辺町山辺3028）にて開催いたします。参加者には「さばけるマスタ－認定証」が授与されます。

“魚をさばく”という行為は、自らの手でその命に触れ、海の恩恵に想いを馳せる、日本古来の技法であり、その動作へ宿る美しさや、海の命と対峙する人間の姿は、時代や世代を越えて、人々に大きな感動を与える、海と人を結ぶエンターテイメント。さばけることへの憧れや喜びという共感を掘り起こし、日本中がもっと魚に触れ、味わいたくなる新たな食のムーブメントを切り開きます。当プロジェクトは、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、日本財団がオールジャパンで推進するプロジェクト「海と日本プロジェクト」の一環として推進しています。

さばける塾 in 山形
【開催日】
2018年11月23日（金・祝）9：30受付10：00開始
※試食含め４時間程度
【開催場所】
山形県立山辺高等学校（山形県東村山郡山辺町山辺3028）
※JR東日本左沢線山辺駅から徒歩10分
【問い合わせ先】
電話： 023-666-6967（ (株)エイチ・エフ・ピー内 ）
Email：umi@hf-project.co.jp
【参加料金】
無料
【参加申込】
申込用紙FAX（023-666-6968）
申込用紙郵送（〒990-0031　山形市十日町3-9-36　(株)エイチ・エフ・ピー内　海プロ係）
メール（umi@hf-project.co.jp）
※11月9日（金）締切　　応募多数の場合は抽選となります
【対象者】
小学4年生以上
※親子・夫婦・お友達同士での参加　歓迎
【内　容】
・実行委員長挨拶
・実習講師デモンストレーション
・調理実習・試食
・「さばけるマスター認定証」授与
【ホームページ】
さばける塾 in 山形