昨今、コロナ禍で外食の機会が減った方は多いと思います。
そのぶんご家庭で魚料理のレパートリーが増えた方もいると思いますが、やはりお店でなければなかなか食べる機会がない高級魚なども多いですよね。
レストラン等の休業で消費量が落ちた魚の消費拡大に向けて、漁協や漁業関係者、飲食業界などの努力と創意工夫が行われています。

今回はそんな産地ならではの季節の話題や、注目のトピックスなど、魚に関する情報をお届けします。

あらためて考えてみれば、美味しいお魚を多種多彩に味わえるのは、なんとも贅沢な話。
お気に入りのお店で魚料理を存分に味わえる日常が、早く戻ってほしいものですね。

全国各地で今、地元の漁業を守ろうとさまざまな取り組みが行われています。
だからこそ私たちも、海の恵みを大切に味わい、魚が育つきれいな海を守る努力を続けていきたいですね。