日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 高知県」を10月16日（日）に開催いたします。

高知県を代表する魚であるカツオを、親子で丸々1匹さばいて、カツオのたたきを作ります。また、体験だけでなく、高知におけるカツオ漁の歴史や課題について、元漁師の方に直接講義していただきます。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 高知県
＜日程＞
2022年10月16日（日）9:30～13:30
＜開催場所＞
中土佐町「藁焼きたたき伝承館・鰹の國 陣や」（高知県高岡郡中土佐町久礼5260）
※土讃線 JR土佐久礼駅　徒歩15分
＜講師＞
川島 昭代司 氏　企画・ど久礼もん企業組合　会長
＜参加者＞
親子5組（小学生とその保護者10名）
※募集は終了しています
＜内容＞
1.元カツオ漁師さんのカツオトーク（09:45～10:45）
2.カツオのたたきづくり　　　　　（10:45～12:00）
3.たたき大試食会　　　　　　　　（12:00～13:00）
4.浜のごみ拾い＆記念撮影　　　　（13:00～13:30）
＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトin高知県実行委員会
電話 ：088-880-1110