2023.03.29
“琵琶湖八珍”を一度に味わえる 琵琶湖ホテル×海と日本プロジェクト コラボメニュー「リスペクトローカル 琵琶湖八珍」を販売
海と日本プロジェクトin滋賀県実行委員会は、京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社が運営する琵琶湖ホテル（所在地：滋賀県大津市浜町）の協力のもと、琵...
海を学んで、遊んで、体験して。きっともっと海を好きになる、全国各地の郷土料理に関する記事一覧です。
2023.02.17
郷土料理「鯛さつま」を作り、地元の海や魚について学ぶ体験型学習イベント「鯛さつまを作ってみよう！～捨てちゃうなんてもっタイない～」開催
海と日本プロジェクトinえひめ実行委員会は、愛媛県内の小・中学生とその保護者を対象に、愛媛県の郷土料理である「鯛さつま」作りを通して地元の海...
2023.02.02
産地ならでは! 冬の海の幸「牡蠣」、各地それぞれの楽しみ方
寒さ厳しい冬に脂を蓄えて、旨味を増す海の幸はたくさん。 旬の海鮮を味わうフェアやイベントが各地で開催されるのも恒例です。 カニ、ブリ...
2022.12.21
地域の伝統的なごちそう「柿の葉ずし」と、日本さばける塾のコラボ企画『日本さばける塾 in 奈良』を開催します！
日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアク...
2022.12.21
地域の伝統的なごちそう「柿の葉ずし」と、日本さばける塾のコラボ企画『日本さばける塾 in 奈良』を開催します！
日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアク...
2022.10.21
第３回ムラサキウニを利用したメニュー開発検討会を開催します
鳥取ブルーカーボンプロジェクト「豊かな海の再生を目指して」実行委員会（委員長:鳥取県漁業協同組合 代表理事専務 大磯一清）では、藻場衰退の要...
2022.10.14
ツーライスと行く さばける塾 in 中土佐町 漁師町のおんちゃんと鰹のたたきを作ろう！『日本さばける塾 in 高知県』を開催します！
日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアク...
2022.10.13
関東では高級魚！佐賀県有明海産コハダを佐賀で味わって！ 佐賀の小学生の学びが詰まったオリジナルメニュー 海と日本PROJECTコラボ コハダの竜田揚げ弁当を販売します
海と日本プロジェクトin佐賀実行委員会は海と日本プロジェクトの趣旨にご賛同いただいた株式会社まちづくり嬉野、嬉野温泉和多屋別荘（同社）ととも...
2022.10.07
全国の高校生が缶詰の開発をするアイデアコンテスト「LOCAL FISH CAN グランプリ2022」“缶詰の日”10月10日（月・祝）に決勝大会を開催！
一般社団法人全国道文化交流機構は、全国の高校生がLOCAL FISH(地域の課題魚)を利用しオリジナル缶詰を開発するアイデアコンテスト「LO...
2022.08.29
青谷高校でのウニ授業プログラムにて、ムラサキウニを用いた調理実習を行います！
鳥取ブルーカーボンプロジェクト「豊かな海の再生を目指して」実行委員会（委員長:鳥取県漁業協同組合 代表理事専務 大磯一清）では、海で起きてい...
